FOOD & HEALTH SIEGEL
Das erste Siegel für geprüfte Gastronomien in den Bereichen
Verantwortung - Gesundheit - Genuss
Eine durch Food & Health geprüfte (Betriebs-) Gastronomie ist transparenter und umfassender Ausdruck der Verantwortungsübernahme durch das eigene Handeln. Engagierte Unternehmen erhalten eine qualifizierte und zertifizierte Bewertung ihrer Gastronomie. Diese verstehen wir dabei als zentrales Herzstück eines Unternehmens, als Spiegelbild der Unternehmenskultur, als täglich gelebte Wertschätzung der Mitarbeiter:innen und als Aushängeschild für Bewerber:innen.
Das Siegel ist Ausdruck der Bemühungen von (Betriebs-) Gastronomien in den Bereichen Verantwortung, Gesundheit und Genuss. Es bildet transparent das Abschneiden in jeweils sieben Unterkategorien ab und zeigt wie der Status Quo ist, welche Ziele bereits zu welchem Grad erreicht wurden und wo es noch Potential für Weiterentwicklungen gibt. Durch die klare Unterteilung in Kategorien, kann das Ergebnis ideal in den Nachhaltigkeitsbericht des Unternehmens integriert werden.
Durch die Analyse und Bewertungen in den Bereichen Verantwortung, Gesundheit und Genuss, wird ein ganzheitliches und umfassendes Bild der (Betriebs-) Gastronomie gezeichnet. Jede Kategorie wird durch eine Vielzahl an Kriterien in einem mehrstufigen Prozess geprüft. Im Falle einer Betriebsgastronomie gibt eine weitere Kategorie Aufschluss über die Zusammenarbeit zwischen dieser und dem Unternehmen, so dass Besonderheiten hier Rücksicht finden.
Das Siegel analysiert und bewertet in einem umfangreichen, mehrstufigen Verfahren die Arbeit der (Betriebs-) Gastronomie. Angefangen bei einer Selbsteinschätzung, hin zu einer Fremdanalyse durch qualifizierte Experten vor Ort, wird ein ganzheitliches und authentisches Bild des Status Quo gezeichnet.
Beim Food & Health Siegel werden schwarze und rote Sterne vergeben. Dabei können maximal fünf Sterne erreicht werden.
Food & Health
Lachnerstraße 18
80639 München
