Deckel Maho, Pfronten

DECKEL-MAHO, PFRONTEN

Was uns besonders gut gefällt:

Ein Vorzeigebetrieb im tiefsten Allgäu, kurz vor der österreichischen Grenze, hat für die Wertschätzung seiner MitarbeiterInnen einen ehemaligen, jungen Sternekoch verpflichtet. Dieser hat einen starken Bezug zu seiner Heimat und kocht mit den besten, frischen Produkten der Region. Im lichtdurchfluteten Restaurant mit Blick auf die Berge fühlen sich die MitarbeiterInnen aus Verwaltung und Produktion so wohl, dass wenn man hier einmal angefangen hat, über Jahrzehnte jeden Tag gerne in die Arbeit kommt.

Betreiber: Kampmann Business Restaurants GmbH

Größe: > 400 Essen/Tag

Platzierung 2023: 3. Platz Gesamtwertung

Auszeichnung: ★★★★